Investigación de hidrocoloides y macronutrientes para el desarrollo de nuevos alimentos
En un esfuerzo por impulsar la innovación en la industria…
Nueva iniciativa para reducir en un 20% del desperdicio alimentario en la Unión Europea
Actualmente, toda la cadena alimentaria de la Unión Europea genera…
Nuevo convenio de colaboración con Basque Culinary Center
FUDin by Ctic Cita y Basque Culinary Center han firmado…
Nuevas proteínas funcionalizadas con efecto sobre el sistema inmune y metabolismo
El proyecto Protección investigará durante los próximos cuatro años nuevas…
Ctic Cita presenta el mayor proyecto de proteínas alternativas de Europa en Logroño
Ctic Cita lidera LIKE-A-PRO, un proyecto europeo de casi 14M€…
Nuevas fuentes de proteína con actividad inmunomoduladora
Ctic Cita y Cárnicas Avícolas Calatayud participan en un proyecto…
Ctic Cita participa en un proyecto para combatir el desperdicio alimentario
Arranca el proyecto chorizo: hacia el desperdicio alimentario cero Ctic…
Ctic Cita lidera un proyecto europeo de más de 13M€ para transformar el mercado de las proteínas alternativas
LIKE-A-PRO trabajará para garantizar que las proteínas alternativas estén disponibles…
Finaliza FERM BIO+: una segunda vida para los subproductos alimentarios a través de la fermentación
A lo largo de la cadena de producción de alimentos,…
Nuevos alimentos para impresión 3D
Actualmente, existe una gran evidencia científica acerca de la importancia…