Bioeconomía y eficiencia en el aprovechamiento de subproductos de la vid y el tomate
La inmensa producción de residuos que supone la actividad del…
Veggian® Huevina: nuestra nueva apuesta para repostería plant-based libre de alérgenos
Existen alternativas para los intolerantes al gluten y a la lactosa, pero hasta ahora, para un alérgico al huevo era casi imposible poder disfrutar de uno de estos bocados. Hemos desarrollado una huevina libre de huevo con la que se pueden elaborar diferentes aplicaciones de repostería que conservan las propiedades organolépticas de sus homólogas elaboradas con huevo.
CULTUREDMEAT, el proyecto de I+D mejor valorado en todos los ámbitos de la convocatoria MISIONES de CDTI
El proyecto de I+D de carne cultivada que investigará los…
El mercado de los refrigerados, uno de los segmentos más dinámicos de la alimentación española
En los últimos años, el mercado de los productos refrigerados…
Ctic Cita visita Turquía en el marco de un proyecto destinado a la revalorización de las aguas residuales de almazara
tic Cita visita la sede de la empresa turca DUZEN…