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enero 16, 2023
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Ctic Cita presenta el mayor proyecto de proteínas alternativas de Europa en Logroño

Ctic Cita lidera LIKE-A-PRO, un proyecto europeo de casi 14M€…

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diciembre 18, 2022
Nuevos productos e ingredientes

Nuevas fuentes de proteína con actividad inmunomoduladora

Ctic Cita y Cárnicas Avícolas Calatayud participan en un proyecto…

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noviembre 20, 2022
Sostenibilidad y Economía Circular

Ctic Cita participa en un proyecto para combatir el desperdicio alimentario

Arranca el proyecto chorizo: hacia el desperdicio alimentario cero Ctic…

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noviembre 9, 2022
Nuevos productos e ingredientes

Ctic Cita lidera un proyecto europeo de más de 13M€ para transformar el mercado de las proteínas alternativas

LIKE-A-PRO trabajará para garantizar que las proteínas alternativas estén disponibles…

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octubre 2, 2022
Nuevos productos e ingredientes

Finaliza FERM BIO+: una segunda vida para los subproductos alimentarios a través de la fermentación

A lo largo de la cadena de producción de alimentos,…

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septiembre 6, 2022
I+D+i

Nuevos alimentos para impresión 3D

Actualmente, existe una gran evidencia científica acerca de la importancia…

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julio 28, 2022
I+D+i, Nuevos productos e ingredientes

Bioeconomía y eficiencia en el aprovechamiento de subproductosde la vid y el tomate

La inmensa producción de residuos que supone la actividad del…

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julio 7, 2022
Tecnología y nuevos materiales

Veggian® Huevina: nuestra nueva apuesta para repostería plant-based libre de alérgenos

Existen alternativas para los intolerantes al gluten y a la lactosa, pero hasta ahora, para un alérgico al huevo era casi imposible poder disfrutar de uno de estos bocados. Hemos desarrollado una huevina libre de huevo con la que se pueden elaborar diferentes aplicaciones de repostería que conservan las propiedades organolépticas de sus homólogas elaboradas con huevo.

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