Ctic Cita presenta el mayor proyecto de proteínas alternativas de Europa en Logroño
Ctic Cita lidera LIKE-A-PRO, un proyecto europeo de casi 14M€…
Nuevas fuentes de proteína con actividad inmunomoduladora
Ctic Cita y Cárnicas Avícolas Calatayud participan en un proyecto…
Ctic Cita participa en un proyecto para combatir el desperdicio alimentario
Arranca el proyecto chorizo: hacia el desperdicio alimentario cero Ctic…
Ctic Cita lidera un proyecto europeo de más de 13M€ para transformar el mercado de las proteínas alternativas
LIKE-A-PRO trabajará para garantizar que las proteínas alternativas estén disponibles…
Finaliza FERM BIO+: una segunda vida para los subproductos alimentarios a través de la fermentación
A lo largo de la cadena de producción de alimentos,…
Nuevos alimentos para impresión 3D
Actualmente, existe una gran evidencia científica acerca de la importancia…
Bioeconomía y eficiencia en el aprovechamiento de subproductosde la vid y el tomate
La inmensa producción de residuos que supone la actividad del…
Veggian® Huevina: nuestra nueva apuesta para repostería plant-based libre de alérgenos
Existen alternativas para los intolerantes al gluten y a la lactosa, pero hasta ahora, para un alérgico al huevo era casi imposible poder disfrutar de uno de estos bocados. Hemos desarrollado una huevina libre de huevo con la que se pueden elaborar diferentes aplicaciones de repostería que conservan las propiedades organolépticas de sus homólogas elaboradas con huevo.