Inteligencia Artificial para predecir el éxito comercial de nuevos alimentos
En 2012, nace Mundo Sabor para crear una comunidad virtual…
Embutidos veganos y saludables, el nuevo reto de la industria agroalimentaria made in veggie
Cada vez son más los consumidores que optan por seguir un estilo de vida saludable y muestra de ello es la apuesta creciente por las dietas plant-based o veggie: modelos de alimentación (y/o filosofías de vida) alejados del…
Etiquetado NutriScore: el nuevo algoritmo hacia el etiquetado «clear»
El etiquetado NutriScore [CC1] es una clasificación de los productos alimenticios mediante un código de colores en la parte frontal del envase, que permite informar al consumidor sobre la calidad nutricional de los..
Ctic Cita firma un acuerdo de colaboración con el Ministerio de Agricultura de Brasil para fomentar la internacionalización de las empresas españolas
El Centro Tecnológico Agroalimentario Ctic Cita ha recibido a las responsables de realizar el registro de productos de origen animal del Ministerio de Agricultura de Brasil para conocer in situ el proceso de elaboración de los..