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Archivo del Autor: Fudin

mayo 18, 2022
Consumo y salud

FOOD4NEURON valida las propiedades de la uva como medio para la prevención de enfermedades neurodegenerativas

Los investigadores han desarrollado un producto alimenticio a partir de la uva cuya ingesta reduce el estrés oxidativo cerebral, principal factor de riesgo de enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson[

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mayo 10, 2022
Tecnología y nuevos materiales

Entrevista a nuestro Project Manager y responsable de Envasado, Jorge Barriobero

Este mes hemos tenido la oportunidad de entrevistar a Jorge Barriobero, director de proyectos de I+D y responsable del área de Envases y Conservación de CTIC-CITA. Háblanos de CTIC-CITA. ¿Cuál es su know-how y qué servicios…

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abril 28, 2022
Nuevos productos e ingredientes

Ctic Cita y la Unión Vegetariana Española (UVE) firman un convenio para avanzar en el desarrollo de productos plant-based

El pasado mes de marzo tuvo lugar la firma del convenio de colaboración entre la Unión Vegetariana Española y CTIC CITA (Centro Tecnológico Empresarial Alimentario) dedicado a atender las nuevas necesidades de la industria…[

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abril 27, 2022
Tecnología y nuevos materiales

El papel de la bioeconomía en la ambición europea

La bioeconomía abarca un campo de acción muy amplio, que incluye el sector primario y la industria. Por ello, desempeña un papel central en la disociación del crecimiento económico del uso de recursos como el petróleo, las…

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abril 5, 2022
Uncategorized

Ecosistema de Innovación en La Rioja

Desafíos Tecnológicos en la Industria Alimentaria: Ecosistema de Innovación en La Rioja

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abril 5, 2022
Uncategorized

Éxito en el Digi-Twin proyecto de I+D

Finaliza con éxito Digi-Twin, proyecto de I+D dirigido a la industria conservera

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abril 5, 2022
Uncategorized

Día Internacional de la mujer y la Niña en la Ciencia

Ctic Cita se suma a la celebración por el Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia

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febrero 21, 2022
I+D+i

Investigan nuevas fuentes de proteína vegetal para satisfacer la alimentación del futuro

Ocho empresas españolas trabajan juntas para encontrar nuevas fuentes de proteínas vegetales en frutas y hortalizas

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diciembre 21, 2021
Consumo y salud, Nuevos productos e ingredientes

La fibra alimentaria, aliada en el desarrollo de nuevos productos funcionales

La fibra, junto con la ingesta adecuada de líquidos, se mueve rápida y relativamente fácil a través del tracto digestivo y ayuda a que funcione correctamente. Una dieta alta en fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de…

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noviembre 4, 2021
Consumo y salud, Nuevos productos e ingredientes

Hongos comestibles: reguladores fisiológicos y nuevas tendencias culinarias

En la actualidad, existe una concienciación social generalizada sobre la relación existente entre alimentación, salud y bienestar; relación de donde nace el interés del consumidor por conocer las propiedades de los alimentos y…

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Visita de Belinda León, consejera de Economía, Innovación, Empresa y Trabajo Autónomoagosto 3, 2023

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