FOOD FOR HEALTH SUMMIT

FOOD FOR HEALTH SUMMIT

Cuándo

marzo 6, 2023    
10:00 am - 11:30 am

Tipo de evento

¿Te interesan los retos relacionados con la salud y la sostenibilidad? ¿Sabes qué es la nutrición personalizada? ¿Quieres saber cómo afectan las tecnologías no térmicas a las frutas y verduras, y cuáles son las preocupaciones y demandas de los consumidores ante estas técnicas?

El sistema alimentario actual está desequilibrado y aumentan las tasas de obesidad y desnutrición. ¿Es fácil comer sano? La verdad es que no.

La nutrición personalizada es un mercado emergente que se ve como una de las vías clave para estimular a los consumidores hacia una dieta sana y sostenible y el puente entre los mundos de la alimentación y la salud, garantizando que los consumidores puedan estar en el asiento del conductor cuando se trata de sus elecciones nutricionales.

AGENDA

10:30h – Introduction & SHEALTHY project overview.

Simona Mincione – Horizon Europe R&I Project Manager & Proposal Writer at ENCO

10:35h – Application of non-thermal processing to improve nutritional and organoleptic properties of fruits, vegetables, juices and smoothies.

Marika Valentino Ph.D Student at University of Naples Federico II (UNINA)

10:45h – Consumers’ needs and demands towards minimally processed F&V and F&V-based smoothies.

Paola Pendenza – National and European Projects Department at ADICONSUM

10:55h – Make the healthy choice the easy choice.

Dr. Judith van der Horst – Food & Health innovation field Leader at FoodValley NL

11:15h – Q&A.

Olga de Blas – Project Manager at Cluster FOOD+i

11:25h – Closing Statements.

Olga de Blas – Project Manager at Cluster FOOD+i

¿Cómo participar?

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